食の最近のブログ記事
例年より長く降り続けた雨も上がり・・・
梅雨明けした昨日は、土用入り！
早速、塩漬けしていた『梅ちゃん』達を、土用干ししました～
3日間干すので、明日には干しあがります♪
今年は梅酢に戻す梅とは別に、「ざらめ」に漬けるてみる予定です！
どんな味になるのか楽しみ～♪
梅の発送作業に通っている時にいただいた、ふうちゃんの『えんどう豆アイス♪』
梅の時期は忙しくて食べる余裕もありませんでした。
でも、ようやく気持ちにもゆとりが出て・・・ありすぎくらいですが（笑）
食べるのを楽しみにしていた『えんどう豆アイス♪』を食べようと思い・・・
冷凍庫から取り出し、開けてビックリ!!!
こんだけ？？？
そういえば・・・
長女Tが食べていたのを１度だけ目撃はしたが・・・
まさかこれしか残っていないなんて・・・ほとんど完食状態です（涙）
きっと、食べてしまうといけないと思い少々残していたんでしょうね・・・
長女Tが完食しそうになって、味見程度しか残っていない『えんどう豆アイス♪』・・・
とりあえず食べてみます。
おいしそう～～♪
このトロトロ感がおいしそう♪
食べてみると、えんどう豆の香りと甘さが口いっぱいに広がります♪
これくらいの溶け加減が美味ですね♪
にしても・・・
長女T・・・
至福のひとときだったろうな・・・
一昨日の日曜日はホワイトデー☆
バレンタインデーに「友チョコ」をたくさん女の子からもらってきた長男・・・
お返しに今年はアップルパイを作りました。
すご～い！と思ったでしょ？
でも、パイシートは市販の冷凍シートなので、案外簡単に出来ましたよ（＾＾）
中に入れるアップルを作るだけなんで・・・
長女Tも林檎の皮をむくお手伝いをしてくれ、完成です。
パッケージするとなかなか可愛く出来上がりました（＾＾）
毎年、ホワイトデーには手作りを作っている長男M・・・
そんな長男Mも、今日は三年間通った中学校の卒業式です♪
3年間一緒に過ごしてきた29人のクラスメートとたくさんの想い出が出来たことでしょ～☆
1年生になった頃は、体調が悪い日々が続きとっても心配しましたが、
元気に今日の卒業式を迎えることが出来ました（＾＾）
あとは、受験高校の合格発表を待って・・・
無事に合格したら、高校生活を楽しんで、夢に向かって進んでくれるでしょ～♪
一昨日の日曜日は、近くの病院主催のミニバレー大会がありました。
もちろん、まさやんチームも参加です。
リーグ優勝はしましたが・・・
残念ながら、その後の決勝リーグでは勝ち残る事は出来なかったようです（＾＾i）
頑張った試合のあとは、やっぱり打ち上げ！！
今回は、トマト鍋♪
初めてチャレンジしたトマト鍋ですが・・・
案外美味しく、メンバーにも好評でした。
簡単にレシピです。
けんぼー農園のミニトマトを凍らせておいて、水洗いしながら皮をツルッとむきます。
それを、土鍋でしばらくコトコト煮て、トマトをかるくつぶします。
あとは、普通の鍋と一緒ですが、今回は、
軟骨・鶏肉・えび・いか・ほたて・えのき・しめじ・白菜・とうふ・水菜を入れました。
味付けはしょう油と塩で適当です。
そして、一見キムチ鍋に見えるトマト鍋の出来上がりです！
さっぱりした味で美味しかったので、みなさん是非試してみて下さい♪
と、言われても・・・想像すると、気持ち悪そうでなんだか食べたくないでしょうけど（笑）
私がそうでしたから・・・とにかく、想像するより実行してみて下さいな～♪
久しぶりに、塗装の仕事がお休みだった店主のまさやん。
近くの川へ釣りにでかけました。
私はその間に実家へ、スルー（笑）
帰ってみると、、、
コノシロ・・・
さよりが干してありました。
魚は釣ってくるけど、捌いたことのないまさやん・・・
ば～ばに手伝ってもらいながら、捌いたようです。。
やれば出来るじゃん！！
今回、私は食べる方にまわらせてもらいま～す♪
先日「栗」をいただきました。
煮た後に、丸ごと剥いて↓食べるのが私は好きです。
もちろん、栗大好きなチビS・・・
うれしくって、目がとろけそう～～～（笑）
5月からお手伝いに通っていた、実家のうめもんじゃ けんぼー農園での収穫＆発送作業が、昨日無事？に終わりました。
途中・・・祖父が亡くなって、どうなるかと思いましたが、とりあえず終了しました。
今日から、本業の塗装店のWeb担当の仕事をがんばろ～と思っていたのですが・・・
昨日、持ち帰ったたくさんの梅・・・放置しておくわけにはいけません！！
今年は、なんにも漬け込んでいなかったので、この梅ちゃんたちで・・・
とりあえず・・・
ブランデー漬け、リカー漬け、梅ジャム、塩漬け、しょう油漬けを作りました♪
でも・・・
まだ、まだ、残っています。。。
リカーを買い足して、梅焼酎と、熟れ熟れの梅で梅ジャム、残りはまとめて塩漬けにしようかな～
今晩も遅くまで、梅との戦いになりそうです・・・
