さーや: 2015年6月アーカイブ

今日は、実家からもらったミニトマト約6キロでトマトケチャップを作りました♪

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トマトケチャップを作るときに欠かせないのが『トマトゲン』です!
トマトゲンはお店に売ってるのを見かけないので、今年は、直接取り寄せました。

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トマトゲン、ミニトマト、玉ねぎ、砂糖、塩、酢を2時間ほど煮詰めて
無添加のトマトケチャップ完成♪

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今年も、料理に大活躍しそうです♪





梅干し♪

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毎年手伝いに行っている、梅雨の時期と重なる実家の梅の収穫・・・

なんとか今年も終わりました♪

最後に梅干し用の完熟梅を11キロももらってきました(汗)

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ほとんどの梅は9%の塩漬けにして、土用の丑の日頃に天日干しの予定です♪

少しだけ、梅ジャムも作ったのですが、今までで最高の出来です。

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パンにつけてもヨーグルトと食べても美味しい♪

自然の恵みに感謝感謝♪




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