正月明けに、実家のハウスで完熟割れミニトマトが大量に出来てしまいました（汗）
割れたトマトは価値がないので、通常は廃棄処分なのですが、完熟でとっても美味しいのです！
そこで、もったいない精神の高い私は知り合いやご近所さんなど大勢の方に、迷惑かも（汗）と思いつつも、必死に配らせてもらいました。
そして、最後に残ったトマトで、いつものトマトケチャップと初のトマトジャムも作ってみました！
初のトマトジャムは食べた直後はいちごジャム？と思う食感ですが、しっかりトマトの味が後からやってくる美味しいジャムに仕上がりました。
ヨーグルトにも合いそうなので、今度試してみたいと思います♪